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Dipartimento di Agricoltura,
Alimentazione e Ambiente (Di3A)
Università degli Studi di Catania
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32.LA FITODEPURAZIONE PER LA GESTIONE SOSTENIBILE DELLE ACQUE REFLUE LATTIEROCASEARIE”
2024-12-06 12:32
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In Italia il comparto lattiero-caseario, con un’incidenza del 14% sul fatturato, rappresenta il primo settore dell’industria agroalimentare e delle bevande (ISMEA, 2023). I prodotti caseari italiani derivano, principalmente, da latte vaccino che viene prodotto, in elevate percentuali, negli allevamenti nazionali. Nel 2021 sono stati censiti sul territorio nazionale 25.370 allevamenti a orientamento produttivo latte, 699 dei quali presenti in Sicilia.
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